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POURQUOI BOIT-ON DU VIN? - UNE ENQUETE INSOLITE ET PALPITANTE DU PROF. FABRIZIO BUCELLA

Code EAN 13 : 9782100783304

Prix unitaire (TTC)

18.90 €



Disponibilité: En stock

Auteur: BUCELLA FABRIZIO

Résumé :

Pourquoi boit-on du vin ? On serait tenté de répondre "parce que c'est bon", ou "parce que ça enivre"... Mais encore ? Existe-t-il une explication plus fondamentale ou rationnelle à notre attirance vers cette boisson fermentée ? Le professeur Fabrizio Bucella, sommelier et directeur de l'école d'oenologie Inter Wine & Dine, mène l'enquête. Tel un inspecteur minutieux, il est parti à la recherche d'indices sur d'anciens sites archéologiques, dans les paroles des célèbres philosophes et jusque dans les comptes rendus des concours de dégustation de notre époque.
Implication, complicité, moralité... à travers l'histoire et la science, il élucide pour nous le mystère des liens profonds entre l'homme et le vin. Laissez-vous embarquer par cette enquête haletante et originale, à consommer d'une traite ou par petites gorgées.
Code EAN 139782100783304
Auteur BUCELLA FABRIZIO
EditeurDUNOD
Genre Gastronomie
DisponibilitéEn stock
Date de parution06/02/2019
SupportBroché
Poids345 g
Hauteur215 mm
Largeur140 mm
Épaisseur22 mm